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| Campo sembrado de batata |
Batata, dulce batata,
premio que la madre tierra
bajo sus capas encierra
como premisa muy grata.
Es muy romántica y sata
como mujer atrevida,
dà para cualquier comida
con àgil disposiciòn,
como un chambre sabrsòn,
o a la mesa, bien hervida.
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Los adorables Taínos
sabìan su cultivo hacer,
desde aquèl lejano ayer
recorre nuestro destino.
Amiga del campesino
a quien da su mano fuerte,
¡esa es batata! La suerte,
contar con tu mano amiga,
el hambre a muchos mitigas,
¡eres fiel hasta la muerte!
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Rica en vitaminba C,
es la sabrosa batata
y proteìna barata
con ella la encuentra usted.
Muy rica en almidòn es,
y asada en horno o carbòn
produce una sensaciòn
que sòlo en la gloria existe,
tiene condiciòn de alpiste
en la boca de un gorriòn.
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Y tiene el pan de batata
sabor a dominicano,
sabor a calor humano,
de Merengue, de Bachata,
de la Mangulina grata,
Criolla, Carabinè,
de Atabales, de Balsiè,
del pregonero que canta,
del mandil de la Marchanta,
del, ¡Compay, cómo tà utè!
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¿Y la Jalea? ¿es real?
es muy real nuestra jalea,
aunque la abeja en tarea
no es la misma,pero igual.
Esta es del gran colmenal
del jardìn Dominicano,
la que con sus propias manos
tejiò muestro pabellòn,
¡nuestra mujer en acción
en al panal quisqueyano!
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Al compás del acordeón
de la guira y la tambora,
debemos gozar ahora
encendiendo un buen fiestón.
En ronda, frente al fogón,
recreando una fogata,
demos una serenata
a esta dulce señorita,
¡vengan todos a la cita,
y que viva la batata!
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© Gabriel Moquete
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| Flor de la batata |
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